Seguro que estos días estás pensando en qué platos deliciosos poner en tu mesa durante las comidas y cenas navideñas en familia y amigos.

Si es así, te invito a quedarte y seguir leyendo porque te propongo un MENÚ FESTIVO,  SALUDABLE y RIQUÍSIMO con ideas y recetas para sorprender a los paladares más exigentes.

Descubre las recetas nutritivas y deliciosas que he seleccionado para que elabores tu menú de Navidad más saludable

El menú más saludable para Navidad

Aperitivos

• Endibias rellenas de verduras maceradas
• Rollitos de calabacín, rúcula, dátiles  y nueces con salsa de mostaza
• Timbal de “cuscús” de brócoli
• Cazuelita de guacamole con palitos de verduras (zanahoria, apio, etc.)
• Mi versión de chips de kale con salsa antiinflamatoria
• Coctail aperitivo: Té kombucha de hibiscus y granada con zumo de granada y limón

Timbal de cuscús de brócoli

Endibias rellenas

Mi versión de chips de col kale

De primero

• Crema de puerro y almendras con chips de jamón ibérico y almendras laminadas tostadas

o

• Bol de cremas de colores (calabaza, brócoli y remolacha) con pipas de girasol tostadas con vinagre de umeboshi y germinados de alfalfa

De segundo 

• Bacalao al horno con mousse de alioli gratinado y guarnición de espárragos verdes con sésamo

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• Crep relleno de setas y cebolla salteados con tamari y hojas verdes con vinagreta de avellanas tostadas

De postre

• Piña a la plancha con jengibre en polvo
• Polvorones veganos
• Bombones raw de chocolate negro
• Turrones caseros
• Infusión tibia de menta con kéfir de agua sabor menta-jengibre

Polvorones veganos

Bombones de chocolates crudo

Dime, ¿Qué te parecen estas propuestas? ¿Fáciles, verdad? Son muy ricas, saludables y resultonas.

Como siempre estaré encantada de leer tus comentarios o ver tus fotos. Anímate a compartir tus recetas, ideas y experiencias en la cocina en los comentarios de más abajo.