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Ensalada veraniega de pepino. Fresca y saludable.

Con el calor solo apetecen ensaladas y alimentos frescos. Esta ensalada veraniega de pepino, aliñada con quéfir y menta es muy fresca y super saludable. Además es deliciosa y bien rápida de hacer. A mi me encanta por que el quéfir de cabra es una alimento probiótico, y si me sigues, ya sabes que soy muy fan de cuidar nuestra flora intestinal. Y por si fuera poco, la fibra del pepino, [...]

Pudding de chía con vainilla. Mi versión con melocotón del libro Paleo Sin Excusas.

Hoy te traigo un pudding de chia con vainilla y melocotón. Ideal para esta época del año en la que ya empiezan los melocotones. La receta no es mía, es mi versión del pudding de vainilla y plátano del libro Paleo Sin Excusas de Eva Muerde la Manzana. Que por cierto, ya cumple 2 años. Des de hace mucho tiempo que sigo fielmente la web de Edurne Ubani (www.evamuerdelamanzana.com). Ésta [...]

Agricultura regenerativa: animales de pastoreo y carne de calidad

  Hace unos días visite Planeses, el único proyecto de agricultura regenerativa que existe en Catalunya donde crían patos, pollos y vacas de pastoreo. Les conocí a través de las redes sociales y su iniciativa me cautivó desde el principio. Además he podido probar sus productos y son espectaculares: la firmeza y el color de la carne de pollo es muy diferente a todo lo que había probado hasta ahora y además [...]

Come semillas germinadas, come vida. Auténticas bombas nutritivas.

Las semillas germinadas son auténticas bombas de nutrientes. La energía concentrada de las semillas germinadas llega a nuestras células nutriéndolas y llenándolas de salud. Los germinados, también llamados brotes (sprouts) son un regalo de la naturaleza que podemos cultivar nosotras mismas en casa. Las semillas activadas y germinadas son alimentos vivos que mantienen sus propiedades nutritivas hasta el momento de consumirlas. Son ricas en enzimas, clorofila (sobre todo si llegan [...]

By | 24 mayo, 2018|Categories: Blog, Sin categoría|1 comentario

El ABC de la cocina natural – 12 trucos básicos

A menudo, a mis pacientes, les dedico mucho tiempo a explicar trucos básicos sobre alimentación saludable. Hoy con este artículo quiero acercarte mis 12 trucos sencillos y básicos para empezar a comer sano desde ya. Te doy los secretos para que no tengas excusas y para que conozcas lo más básico de la cocina natural. Hacer un huevo a la plancha: en una sartén anti adherente, añade unas gotas de [...]

Cómo dormir del tirón

¿Suena bien, verdad? Dormir del tirón, seguido, profundamente, relajadamente, desconectar. Despertarte por la mañana después de un sueño reparador y sanador que te permite afrontar cada nuevo día con energía, buen humor y concentración. Y es que el sueño tiene propiedades reconstituyentes e inductoras del crecimiento, favorece la salud en general y mantiene el sistema inmunológico sano.  Por eso es tan importante conseguir un sueño reparador. Influye en tu bienestar, [...]